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 Vacances - Voyages

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Sylvette

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MessageSujet: Vacances - Voyages   21/3/2015, 22:12

Rappel du premier message :


Lambarene, Gabon.


(voila, Biloulou, c'est parti! Smile)
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Alande



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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   11/4/2015, 17:32

Ouh !

Maffé ou yassa ?

Slurp !!!!!!

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Alande

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   11/4/2015, 17:36

MAFFE

Ingrédients
• 500g de viande (bourguignon par exemple)
• 3 à 4 c à s de pâte d'arachide (dakatine)
• 1 oignon
• 2 tomates fraîches
• 2 c à s de concentré de tomates
• 3 carottes
• 1 patate douce
• 2 grosses pommes de terres
• 1 aubergine africaine (diakhato)
• 1 piment antillais
• 12 à 15 cl d'huile
• Du laurier
• 2 bouillon cube (ex. maggi, kub or)
• 1,5 litres d'eau
• Sel, poivre

Préparation
Étape 1
Découper la viande en morceaux.
Faire revenir les morceaux de viande dans l'huile, (il faut juste qu'ils prennent de la couleur).
Étape 2
Ajouter l'oignon émincé, les faire revenir avec la viande pour les dorer légèrement, puis ajouter les tomates coupées en dés.
Étape 3
Rajouter le concentré de tomates et laisser cuire le tout 2 à 3 minutes.
Étape 4
Mouiller avec de l'eau à hauteur (environ 1,5 litres).
Étape 5
Diluer la pâte d'arachide avec un peu de bouillon, remuer en veillant à ne pas faire de grumeaux.
Étape 6
Ajouter les légumes, les bouillons cube et le laurier.
Laisser mijoter environ 50 minutes.
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Biloulou

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   11/4/2015, 17:38

Je ne sais pas, il m'a vaguement parlé de chèvre grillée...
C'est pénible ? Faut que je sois courageux ? Neutral
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Alande

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   11/4/2015, 17:38

YASSA de poulet

Ingrédients:
• 1 poulet entier, coupé en morceaux de tailles moyennes
• 7 oignons, tranchés
• Dus jus de 4 citrons
• 2 cuillères à soupe de moutarde, de préférence du moutarde de Djion
• 6 cuillères à soupe d'huile
• 1 tête d'ail
• 2 Maggi cubes
• 2 cuillères à soupe de poivre noir ou blanc
• 1/4 cuillère à soupe de poudre de piment
• Du sel, selon votre goût

Etape 1 : Marinez le poulet avec 1 cuillère à soupe de moutarde, la moitié de l'ail, 2 citrons, du poivre noir, puis conserver dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Etape 2: Tranchez et marinez les oignons avec le reste du moutarde, les citrons, le poivre noir (comme vous l'avez fait avec le poulet).

Etape 3: Faites griller le poulet dans le four ou avec 3 cuillères à soupe d'huile au feu vif .
Etapes 4: Chauffez l’huile et faites dorez les oignons, puis ajouter le reste d'ail, le poulet grillé, 2 tasses d'eau, les Maggi cubes, le piment et salez.
Laissez mijotez pendant 30 ou 40minutes jusqu’à ce que le poulet soit prêt et que le liquide contenu dans la sauce soit presque totalement absorbé. Et voilà c' est prèt.
Servir avec du riz blanc ou du couscous. Bon Appétit!
Il existe aussi une variante avec du poisson !


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Biloulou

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   11/4/2015, 17:40

Ta recette, là... ça ne peut-être qu'un délice !
Je parie que Kala va s'y essayer de ce pas !
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Biloulou

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   11/4/2015, 17:41

Je vais essayer les deux avant deux semaines, oui, oui !
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Alande

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   11/4/2015, 17:43

Hé hé, un homme qui aime manger ne peut être un mauvais bougre !

lol!
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Biloulou

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   11/4/2015, 17:47

Ça c'est vrai, ciao ! cheers
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Sylvette

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   12/4/2015, 00:59

@Biloulou a écrit:
@Sylvette a écrit:
Biloulou!! Je  ne connaissais aucune de ces photos. (...)

C'est pour ça que je vous les montre, vous avez initié ce topic.... Laughing

-La valise de K (c'est comme ça qu'on l'appelle pour aller vite) est une American Tourister, la mienne... une vulgaire Samsonite, probablement. Mais où êtes-vous passée, l'avion est déjà parti, ce n'était qu'un avion de ligne...  Embarassed

-Oui, sympathie et convivialité partout.

-En français ; au Japon ça fait luxe !

-On mangeait du shabu shabu (J'ai pas compris pour la grenouille Sad  )

-Ah oui, ce parc est un havre de paix, de sérénité...

-Oui, c'était une soirée "super" et le cuistot était un homme plein d'esprit, un véritable animateur.
Le Dr. Boyd, grand ami de K, n'était pas en reste...  Laughing

Pour tout dire, le Lambuth College accordait des bourses à tire-l'arigot à des étudiants japonais, et K aidait Thomas Boyd à trouver des généreux donateurs dans le monde de l'industrie et des affaires au Japon...  Wink

Je parlais de ce dernier groupe de photos; vous aviez deja poste les autres mais c'etait un plaisir que de les revoir.

"(j'ai pas compris pour la grenouille)"
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Biloulou

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   12/4/2015, 11:51

Ah oui, cette créature donnée en dessert !...
Il faut ajouter quelque chose : une fois que le ninja de service l'a déposée sur la table, il nous assène, impérieux : n'y touchez pas, il faut encore un peu de magie, je vais faire tomber la neige.

Et quelques instants après il revient avec des amandes et une rappe : voilà, magie, magie, la neige tombe, magie...

Ah, l'humour ninja !... Laughing


Dernière édition par Biloulou le 12/4/2015, 12:18, édité 1 fois
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Marieden

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   12/4/2015, 12:03

@Alande a écrit:
YASSA de poulet

Ingrédients:
• 1 poulet entier, coupé en morceaux de tailles moyennes
• 7 oignons, tranchés
• Dus jus de 4 citrons
• 2 cuillères à soupe de moutarde, de préférence du moutarde de Djion
• 6 cuillères à soupe d'huile
• 1 tête d'ail
• 2 Maggi cubes
• 2 cuillères à soupe de poivre noir ou blanc
• 1/4 cuillère à soupe de poudre de piment
• Du sel, selon votre goût

Etape 1 : Marinez le poulet avec 1 cuillère à soupe de moutarde, la moitié de l'ail, 2 citrons, du poivre noir, puis conserver dans le réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Etape 2: Tranchez et marinez les oignons avec le reste du moutarde, les citrons, le poivre noir (comme vous l'avez fait avec le poulet).

Etape 3: Faites griller le poulet dans le four ou avec 3 cuillères à soupe d'huile au feu vif .
Etapes 4: Chauffez l’huile et faites dorez les oignons, puis ajouter le reste d'ail, le poulet grillé, 2 tasses d'eau, les Maggi cubes, le piment et salez.
Laissez mijotez pendant 30 ou 40minutes jusqu’à ce que le poulet soit prêt et que le liquide contenu dans la sauce soit presque totalement absorbé. Et voilà c' est prèt.
Servir avec du riz blanc ou du couscous. Bon Appétit!
Il existe aussi une variante avec du poisson !



Alande, ...... une tête entière d'ail ??? et 7 oignons ?
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Sylvette

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   12/4/2015, 15:19

Smile Ca emporte. Smile
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Marieden

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   12/4/2015, 15:20

@Sylvette a écrit:
Smile Ca emporte. Smile

j'aime l'ail mais là j'avoue, une tête entière ça doit décoiffer Smile
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Sylvette

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   12/4/2015, 15:26

.. et il doit mieux valoir rester entre amateurs du mets pendant un moment pour converser. Smile
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Marieden

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   12/4/2015, 15:32

@Sylvette a écrit:
.. et il doit mieux valoir rester entre amateurs du mets pendant un moment pour converser. Smile

sans compter les 7 oignons Smile

mais je suis certaine que la recette doit être délicieuse (mais je demande confirmation des ingrédients.... merci d'avance)
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Sylvette

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   12/4/2015, 15:40

Je suis d'accord Marieden.

C'est comme certains fromages forts mais fameux! Smile
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Alande

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   13/4/2015, 10:50

Bonjour,

Je confirme pour les oignons.
Il faut les faire caraméliser, ce qui réduit très vite.
Pour l'ail, c'est effectivement une gousse (pour ma part).

Wink

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Sylvette

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   13/4/2015, 12:48

cheers Parfait, Alande, c'est excellent pour la santé et puis cote vampire, on sera parres pour un moment. Wink
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Biloulou

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   16/4/2015, 09:06

Il y  a loooongtemps, en Corée du Sud....



Les grands hôtels



Les grandes fêtes...



Encore...



Et encore...



Et toujours...



Attends, attends !



Et ce n'est pas fini !



Cette jeune personne avait payé le montant le plus élevé de toute la Corée l'année précédente comme impôt sur les personnes physiques...
Intéressante, très intéressante !



Ma toute mignonne interprète en costume traditionnel coréen.
Elle m'avait confié un petit colis à remettre à Wilfrid Martens, ami de Lawrence et alors Premier ministre de Belgique, dont elle avait été l’interprète quelques semaines auparavant et pour qui elle avait gardé une amitié certaine.



Et puis les joyeuses gargottes populaires où l'alcool coule à flots...



...et l'ail envahit l'atmosphère bien plus que les particules fines l'air de Paris...



Corée ? Taiwan ? Je ne sais plus... Embarassed
(Mes jambes commençaient à se arquer aussi, on dirait...)
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kalawasa

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   16/4/2015, 09:33

Cérémonie de mariages Moon ?
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Biloulou

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   16/4/2015, 09:39

@kalawasa a écrit:
Cérémonie de mariages Moon ?

Non, pas vraiment, mais.... bien joué ! Laughing

(Moins dangereux et plus intéressant : festivités annuelles d'une société commerciale...)
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kalawasa

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   16/4/2015, 10:17

Il est possible que je me répète, mais un de mes neveux a passé quelques années en Corée : il n'a qu'une idée en tête : y retourner , à cause de l'accueil, de la propreté, de la sécurité......
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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   16/4/2015, 10:24

@kalawasa a écrit:
Il est possible que je me répète, mais un de mes neveux a passé quelques années en Corée : il n'a qu'une idée en tête : y retourner , à cause de l'accueil, de la propreté, de la sécurité......

C'est un peu mon souvenir aussi, bien que ça remonte à pas mal d'années déjà.
Pour la propreté, je trouve qu'ils sont battus par les Japonais ; par contre, je trouve qu'ils l'emportent en vitalité, énergie de groupe (prodigieuse), volonté d'aller de l'avant...

Redoutables voire inquiétants, et je mesure mes mots.

(On ne parlait pas encore à l'époque de transhumains mais, en y repensant aujourd'hui, c'est l'impression que certains me donnaient)
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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   16/4/2015, 10:56

Magnifique costume traditionnel que celui de votre jeune interprete, Biloulou. (Elle est superbe d'ailleurs elle aussi).

Impressionante photo de vous face a cette audience. J'aime le lance de ballons!
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Biloulou

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   16/4/2015, 13:12

@Sylvette a écrit:
Magnifique costume traditionnel que celui de votre jeune interprete, Biloulou. (Elle est superbe d'ailleurs elle aussi).
Impressionante photo de vous face a cette audience. J'aime le lance de ballons!

Bonjour Sylvette ! sunny

Oui, cette robe traditionnelle est d'autant plus belle qu'elle ne marque pas la taille (ceinture ?), alors toutes les dames peuvent la porter sans souci particulier.
Quant à moi... en ces années-là je m'efforçais de prendre quelques kilos.... comme les temps changent !  Neutral

Il y avait quelques 2600 personnes, le lancé de ballons était en réalité des ballons captifs avec le nom des invités à mettre spécialement à l'honneur accrochés au câble de retenue...
(Si vous avez des questions particulières, même personnelles, à poser à ce sujet, je suis tout ouïes...)  

Le plus impressionnant pour moi a été l'arrosage de  champagne !
(Quel gaspillage, dirait  quelqu'un que nous connaissons...) Wink
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Sylvette

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   16/4/2015, 23:46

Bonsoir Biloulou!!

La robe traditionnelle est jolie meme quand tres simple. Evidemment sur ces photos, elle est particulierement belle avec ces tissus chatoyants!

Les ballons ont-ils ete laches en fin de soiree?

Je suis contente que vous ayez precise pour le champagne, je n'avais pas realise ce qui se passait! En fait, pour moi ce n'est pas du gachis tant qu'il y a encore des bouteilles de champagne pleines après l'arrosage!

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MessageSujet: Re: Vacances - Voyages   

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