Sarko et la Baisse de la TVA Dans la restauration .

Baisse de TVA dans la Restauration .

Pour mon site : http://auvoleur.e-monsite.com

Les sous de la baisse de la TVA Restauration .

http://auvoleur.e-monsite.com a écrit:

Présentation de la question :

La baisse de la TVA Restauration est l'exemple même de mesure complètement démagogique qui retombe une fois de plus sur les plus faibles : ceux qui ne vont jamais au restau,mais qui par contre payent leurs impôts ...

Cette loi a été "réellement faite" pour sauver un gouvernement aux abois ; en baissant la TVA sur les restaurants,il s’attirait les bonnes grâces de tout un secteur,un secteur qui s'avère par ailleurs être un très bon relais électoral,comme les bistrotiers,les coiffeurs pour dames,et les taxis .
Leurs aides peut paraître marginale,mais quand on sait qu'un résultat électoral Présidentiel se joue généralement sur quelques dizaines de milliers de voix,tout est bon à prendre ....

Importance économique du secteur de la restauration :

En France, chaque jour, quelques 5 millions de repas sont pris dans le secteur de la restauration : à 40% dans la restauration commerciale et à 60% dans la restauration collective.
La restauration en France représente environ 200.000 entreprises, dont plus de 90% emploient moins de 10 salariés.


Depuis le 1e juillet 2009, la nourriture consommée dans les restaurants est universellement taxée à 5,5%. Ce cadeau fiscal, autrefois réservé à la restauration rapide, est aujourd’hui généralisé à tous les restaurateurs.

Ce cadeau fiscal (préélectoral faut-il le dire) a coûté environ 2,5 milliards d’euros à l’Etat.

En échange de ce cadeau, les restaurateurs se sont engagés "sur l'honneur" à :

• Diminuer les prix.
• Créer des emplois
• Se mettre « aux normes »,et augmenter la qualité de l'accueil .

... On ne peut pas dire que les résultats ont été à la hauteur des espérances ...


La baisse des prix :

Le prix est un des freins le plus important dans le secteur de la restauration .

Pour compenser la baisse de la demande, les prix dans la restauration ont augmenté beaucoup plus vite que les prix à la consommation

Suite au « cadeau fiscal le constat est « clair » :

- La baisse moyenne des prix est très faible .
- Un restaurateur sur trois ne joue pas du tout le jeu et garde ses prix constants …

On peut expliquer cette « mauvaise volonté » pour plusieurs raisons :

- Les restaurateurs traditionnels avaient un sentiment d’injustice face à la restauration rapide (taxée seulement à 5,5% de TVA),et ils estiment que la mise à parité de taxation est une affaire de simple "justice" n’impliquant aucun engagement .
- En temps de baisse importante de la fréquentation,le supplément encaissé par le biais de la diminution de TVA et le maintien des prix ,sert de bouffée d'oxygène .

On peut apporter deux remarques du point de vie des autres acteurs :

1° La baisse des prix va principalement profiter à ceux qui vont au restaurant et qui y dépensent « beaucoup »,donc aux plus riches .
2° les entreprises privées dépensant beaucoup en repas d’affaires peuvent en déduire la TVA .
Mais comme la TVA diminue,ils vont pouvoir en déduire moins…
Donc la baisse de la TVA pour les restaurateurs va coûter aux entreprises ….
3° L’Etat a fait un cadeau qui lui a coûté cher,et ce que l’un n’a pas payé,un autre le payera ….


Embauche et conditions de travail

La France est l’un des pays où le service n’est plus à la hauteur des attentes.
Il y a à la fois un besoin de personnels et de qualification du personnel .

La majorité du secteur est au SMIC.
Il est clair que ce n’est pas à des gens au SMIC qu’il faut demander des efforts de qualité de prestation ….
On espérait que le bénéfice obtenu de la baisse fiscale se traduise en augmentation salariale .
Ca n’a pas eu lieu ….

Un autre engagement pris par la profession était de créer 40.000 emplois sur 2 ans.
Un calcul montre que,avec beaucoup de chances, on arrivera à 6.000 emplois .

Mais pour tout dire,il faut aussi dire ce qu’on a pas dit :

la baisse de la TVA dans la restauration a été accompagnée par la suppression de l'aide à l'emploi dans le secteur de l'hôtellerie-restauration (prime Sarkozy), dont bénéficiaient 70% des restaurateurs (aide forfaitaire par salariés dans la restauration. Il s’agit une prime pour l’employeur d’environ 180€ par mois et par salariés au SMIC... or 70% des salariés de ce secteur sont au SMIC )….

Nul doute que face à cette mesure démagogique, malsaine, sournoise, le premier souci du nouveau gouvernement a été de la supprimer, avant même de modifier la signification historique, sociale et culturelle du mot "mariage"...

Biloulou a écrit:

Nul doute que face à cette mesure démagogique, malsaine, sournoise, le premier souci du nouveau gouvernement a été de la supprimer, avant même de modifier la signification historique, sociale et culturelle du mot "mariage"...

Si tu avais lu Biloulou tu aurais appris que Sarko a donné d'une main (la TVA) ce qu'il a repris de l'autre (suppression de l'aide à l'emploi) .

Ungern a écrit:

Biloulou a écrit:

Nul doute que face à cette mesure démagogique, malsaine, sournoise, le premier souci du nouveau gouvernement a été de la supprimer, avant même de modifier la signification historique, sociale et culturelle du mot "mariage"...

Si tu avais lu Biloulou tu aurais appris que Sarko a donné d'une main (la TVA) ce qu'il a repris de l'autre (suppression de l'aide à l'emploi) . 

De plus

Ungern a écrit:

La baisse de la TVA Restauration est l'exemple même de mesure complètement démagogique qui retombe une fois de plus sur les plus faibles : ceux qui ne vont jamais au restau,mais qui par contre payent leurs impôts ...

C'était donc une mesure démagogique, malsaine, sournoise, le premier souci du nouveau gouvernement a été de la supprimer, avant même de modifier la signification historique, sociale et culturelle du mot "mariage"...
Quoi, je me trompe ? Ungern, remets-moi sur la bonne voie !

Zed a écrit:

Moi, me faire baiser dans un restaurant, c'est qui les chanceux? Pourquoi moi ça m'arrive jamais  

Sais pas, moi... t'as déjà reçu la note ?

kalawasa a écrit:

Bel exemple de fiasco d'une mesure démagogique électoraliste !

Je suis toujours dans le doute, Ungern a oublié de me répondre.

Puisque cette mesure d'uniformisation de la TVA dans la restauraion a été un bel exemple de fiasco (faudrait aussi avoir l'avis de la profession et du public, mais bon...) et "(...) est l'exemple même de mesure complètement démagogique qui retombe une fois de plus sur les plus faibles : ceux qui ne vont jamais au restaumais qui par contre payent leurs impôts ..." (dixit Ungern), il est légitime de supposer que l'actuel gouvernement, dans sa frénésie de ramener la France cinq ans en arrière, son premier souci a été de la supprimer (pour soulager les plus faibles), avant même de modifier la signification historique, sociale et culturelle du "mariage"...

Oui ou non ?

Biloulou a écrit:

(faudrait aussi avoir l'avis de la profession et du public,

L'avis de la profession a évidemment été favorable ; cette mesure a permis quelques embauches qui ont été ultra médiatisées , mais en ce qui concerne l'avis du public : rien n'a changé !!

kalawasa a écrit:

Biloulou a écrit:

(faudrait aussi avoir l'avis de la profession et du public,

L'avis de la profession a évidemment été favorable ; cette mesure a permis quelques embauches qui ont été ultra médiatisées , mais en ce qui concerne l'avis du public : rien n'a changé !!

C'est un peu à la légère que j'ai utilisé le mot "avis" j'aurais été mieux inspiré en utilisant "conséquences", mais bon....

Bien, cette mesure aurait entraîné 29.500 emplois au lieu des 20.000 prévus. Les esprits chagrins objecteraient que, sans l'uniformisation de la TVA, le secteur aurait quand même engagé 15.000 à 20.000 personnes, donc seulement 9.500 à 14.500 seraient dûs à cette mesure fiscale
En revanche, pour le consommateur, on relève une économie de 600 millions d'euros au lieu des 1,2 milliards attendus.
Ce sont les chiffres du Centre de recherches économiques de Sciences-Po (OFCE), à Paris.

Bien, je ne suis pas partis prenante dans la controverse mais, du haut de mes jardins suspendus sur la Woluwe (  ), je ne parlerais pas de fiasco, mot à souhait dépréciatif et polémique, mais plutôt de succès mitigé ou demi-succès.

Mais peut-être le but du jeu est précisément la polémique ?

kalawasa a écrit:

Mais non ,Biloulou , le but n'est pas (uniquement) la polémique stérile .
1°) Je confirme mon sondage perso : les clients n'ont pas vu de différence.
2°) Je maintiens et je signe : cette mesure était une mesure politique électoraliste
3°) Vous parlez de 600 millions économisés par les clients : bien sûr remplacés par d'autres taxes
4°) Quand la TVA était 5,5% en France, elle était de combien en Belgique?  Je sais qu'elle était de 19% en Allemagne , mais le prix des menus était nettement moins élevé qu'en France ! Cherchez l'erreur ! 
Amicalement        K

Ah mais... je n'en disconviens pas, chacun prend les éléments qu'il souhaite pour se forger une opinion.
Je suis le plus mal loti pour faire ce choix, raison pour laquelle j'ai cité un organisme savant, sans pour autant formuler une opinion personnelle critique.
Je crois me souvenir que l'objectif de cette mesure était de mettre au même niveau le taux de TVA sur la restauration rapide et sur la restauration tout court, c'est ça ?

Pour la Belgique :
"Depuis le 1er janvier 2010, la Belgique a adopté un taux de TVA de 12 % (contre 21 % auparavant), taux qui devrait atteindre 6 % d’ici à deux voire quatre ans. L’objectif est double : créer des emplois dans le secteur et lutter contre la fraude fiscale."

Avec tout ça je ne sais pas si cette réduction haïssable de la TVA sous Sarkozy a été abolie avec une grimace d'horreur par le vertueux gouvernement actuel....

Zed a écrit:

La nourriture devrait être gratuite, c'est une nécessité

Non, pas la nourriture gratuite, Zed : on doit meriter ce que produisent les autres et respecter ce que bricole la nature.
L'eau gratuite en revanche, oui, parce qu'il y en a beaucoup, contrairement à ce que pretendent les bourreaux de l'espece humaine (mal repartie, c'est vrai, mais en grande grande quantité), parce qu'on ne la produit pas.

Si nous etions de vrais mondialistes, ceux des pays temperés, comme moi, paierait une taxe sur l'eau pour qu'elle soit plus accessible dans les pays où elle manque.
Mais bon, le mondialisme, en realité, n'est qu'une histoire de fric et de marchands.


Mab