Caricoles avec ou sans opercule: explications

Nombre de messages : 17713 Date d'inscription : 18/05/2009

Je suis curieux comme un jeune de chat .
A la foire j'ai acheté des caricoles .
Aucune n'avait d'opercules .
Et elles étaient moins bonnes que celles qui ont des opercules .

Explication :

Celles avec opercules ont été cuites dans du bouillon .
Celles sans opercules ont été cuites à la vapeur de bouillon sous pressions ,ce qui a chassé l'opercule .
Après ils sont remis dans du bouillon et vous voyez pas la différence ... sauf au gout ......

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Caricoles avec ou sans opercule: explications Marchande-de-caricoles

Sujet: Re: Caricoles avec ou sans opercule: explications 2/9/2013, 21:29

Ungern a écrit:

Le CFF aurait juré que c'est une centrifugeuse à uranium... Caricoles avec ou sans opercule: explications Yelims63

Sujet: Re: Caricoles avec ou sans opercule: explications 2/9/2013, 21:39

Je ne connais rien aux coutumes de ces créatures, mais les cuire à la vapeur, même sous pression mais hors du bouillon, ça me semble une de ces hérésies...

Elles sont prises à Bruxelles, ces photos ?

Nombre de messages : 17713 Date d'inscription : 18/05/2009

Biloulou a écrit:: Je ne connais rien aux coutumes de ces créatures, mais les cuire à la vapeur, même sous pression mais hors du bouillon, ça me semble une de ces hérésies...

Elles sont prises à Bruxelles, ces photos ?

Je ne sais nin .
A mon avis "oui" .

Il y a une grande différence de qualité entre la vapeur et le bouillon .
Mais pour ça il faut avoir connu la période bouillon ...
Et les jeunes sont tout content de ne plus avoir l'opercule .

Encore une fois le gout,c'est question d'éducation ...

Sujet: Re: Caricoles avec ou sans opercule: explications 2/9/2013, 22:34

Ungern a écrit:: (...) Il y a une grande différence de qualité entre la vapeur et le bouillon .
Mais pour ça il faut avoir connu la période bouillon ...
Et les jeunes sont tout content de ne plus avoir l'opercule .
Encore une fois le gout,c'est question d'éducation ...

Eh oui, il faudrait ajouter au programme des écoles l'usage des armes, la stratégie militaire et le goût ! Caricoles avec ou sans opercule: explications 620874

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