Vive le café !

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Kalawasa a écrit:

Les grands buveurs de café , dont je fais partie , vont être rassurés par l'article ci-dessous

Cher Kalawasa bonsoir,

Je connais un paquet de velus robustes buveurs au café mais sûrement pas d'arabica ou d'espressi ;considérant
la haute fréquence avé laquelle ils se soulagent la vessie je doute qu'ils attrapent un jour le cancer de la prostate.
A moins qu'ils aient déjà été rattrapés par lui

Kala... hum ne serait-ce pas plutôt Kalu car ça sonne comme chez nous :
http://www.kalu-nissa.com/category.php?id_category=5

Kalawasa a écrit:

Les grands buveurs de café , dont je fais partie , vont être rassurés par l'article ci-dessous . J'attends néanmoins un autre démolissant ce breuvage !

Tope là, camarade !



µ

Le "Maaaal"...




Et ses oeuvres.... (Lavazza Grand'Espresso puro Arabica !)

Et alors ce café, mon cher Kalawasa ? Ca va refroidir...

[b]Cher Biloulou,

Je vois que j'ai à faire à un connaisseur : superbe matériel et magnifique résultat !

Je n'ai aucun mérite, j'affine les réglages de mon mieux à chaque nouveau paquet de café : finesse de la mouture, grammage par tasse, température et quantité d'eau....
Bref, quelques servitudes minimes pour un loooong plaisir, souvent partagé !

ne fois de plus : vive le café !

http://lci.tf1.fr/science/sante/et-si-le-cafe-ameliorait-la-memoire-visuelle-8345593.html

Faut déjà avoir une bonne vue...

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kalawasa en plein brainstorming a écrit:

Une autre vertu du café.....

Bon sang je ne me souviens plus où j'ai rangé le café ?

  

EddieCochran a écrit:

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kalawasa en plein brainstorming a écrit:

Une autre vertu du café.....

Bon sang je ne me souviens plus où j'ai rangé le café ?

  

Quand je pense qu'à cette heure Eric s'est déjà tapé trois ou quatre coffees...   

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A propos de la civette savez-vous que les nobles Croisés avaient ramené d'Orient dans leurs forteresses
des civettes africaines qui s'y sont acclimatées et qui ont supplanté les chats dans l'art de la chasse aux
 rongeurs qui en plus des manants hantaient les demeures seigneuriales. La taille et la vélocité des civettes
 en faisaient de redoutables chasseuses de rats, ces bestioles ayant parfois une taille qui rebutait les chats
 qui par prudence évitaient de s'en prendre à ces sumos du monde mustélidé.

Les civettes sont encore présentes aujourd'hui dans les coins comme Rocamadour et leurs environs. Il serait
 donc logique que les déjections de civettes constituent un débouché pour les torréfacteurs artisanaux 
du Sud-Ouest. Y a pas à tortiller, il faut se lancer, surtout si le prix de vente est aussi torché !

Qui a déjà eu le cul de déguster du kopi luwak ? (Est-ce que ça peut porter bonheur ?)

Si les civettes n'ont survécu qu'à Rocamadour , c'est parce que les autres ont été mangés... par les Belges !!!

quantat a écrit:

Si les civettes n'ont survécu qu'à Rocamadour , c'est parce que les autres ont été mangés... par les Belges !!!

...ne croyez pas plaisanter , Charly adore les chatons

Encore une étude sur le café !

A l'instar de l'alcool, le café est à consommer avec modération. C'est le résultat d'une étude scientifique américaine qui recommande de ne pas prendre plus de quatre cafés par jour. Pour autant, les effets bénéfiques de la boisson chaude, star du matin, sont également soulignés.
La revue américaine Food and Chemical Toxicology vient de publier une étude sur les effets toxiques du café à haute dose. Des chercheurs de l'oncle Sam se sont ainsi penchés sur la quantité maximum à ne pas dépasser chaque jour pour bénéficier des effets positifs du café.

Selon ces experts qui ont décortiqué plus de 10 000 études sur le sujet, parues depuis une quinzaine d'années dans le monde entier, il ne faut pas dépasser 400 mg de café par jour chez les adultes ne bonne santé, soit environ quatre tasses par jour.

Quant aux femmes enceintes, elles ne devraient pas dépasser 300 mg par jour, soit trois tasses. Pour les enfants et les ados la limite est à 2,5 mg par jour et par kilo. Les scientifiques qui ont démontré qu’un enfant pesant 20 kilos pouvait boire une demi-tasse de café chaque jour sans que cette consommation de café n’ait des conséquences notables sur sa santé.



PAS DE RAISONS DE S'EN PRIVER

Soulignons par ailleurs que le café est bénéfique pour la santé. Selon la communauté scientifique, il allonge la durée de vigilance et retarde la sensation de fatigue. Il augmente aussi les dépenses énergétiques de base, permet donc de brûler plus de calories au repos.

La caféine qui favorise également la digestion et le transit intestinal, et diminue l'intensité et la durée des migraines. Elle influe aussi sur la performance sportive (augmentation de la fréquence cardiaque, ralentit l'apparition de la fatigue, augmente la force de contraction musculaire). Et se révèle un puissant antioxydant permettant de protèger du vieillissement cellulaire et des mutations des cellules cancéreuses.


En outre le café est un facteur de protection de la maladie de Parkinson d'environ 30% (2 tasses par jour) et une protection contre les calculs biliaires.

Pas de raisons de s'en priver donc...mais avec modération!

A Nespresso, please : what else ?

Je suis une dosette. Je vous en fais voir de toutes les couleurs !
Le séduisant George Clooney en use avec délectation dans un feutré, idéalisé et fantasmé.
Mes 4 grammes de café sont habillés d’une robe d’aluminium à la couleur de votre choix… chacun y trouve son café, selon son goût et son humeur…
Le paradis au bout des lèvres, avec son arôme et surtout sa fameuse mousse !
Le raffinement !… Le luxe à portée de tasse. 4 grammes de café à 0,40 EUR, ça nous fait pour 1000 grammes de café 100 EUR.
Oui, 100 EUR le kilo, c’est le prix du luxe, on ne va pas chipoter, ce serait petit.
Il faut, bien sûr, s’en donner les moyens. Je ne fais pas dans la dentelle avec mes habits de lumière en aluminium.
J’ai besoin de beaucoup d’énergie électrique fournie par de belles centrales nucléaires ou de très efficaces centrales thermiques.
Pour 1 tonne d’aluminium, j’offre 4 tonnes de rejets sous forme d’arsenic, de titane, de chrome, de plomb, de vanadium, de mercure … bref, de magnifiques boues rouges qui par exemple, grâce à une superbe canalisation terrestre de 55 km, glissent depuis l’usine Altéo de Gardanne jusqu’à la grande bleue. Et grâce à un autre beau tuyau de 7,7 km, je vais me balader, tenez vous bien, jusqu’à 320 mètres de profondeur, tout au fond du canyon sous-marin de Cassidaigne dans le magnifique parc des calanques.


Tout ça, donne soif, je bois comme un trou de la bonne eau locale. J’en suis quelque peu fier, bien sûr, même si mes amis chinois et brésiliens font beaucoup mieux !
Maintenant, je vous invite à faire un petit tour dans la tasse : Avec mes 1 000 tonnes de café par semaine, je suis le roi du marché ! Je fais ce que je veux. Je prends toutes les origines de café au cours le plus bas du moment. Je te mélange tout ça au mieux… (au mieux financier, bien sûr).
De toute façon, je m’en sortirai toujours grâce aux arômes ajoutés. Vous savez bien, cette petite note de noisette si subtile !
Pour la torréfaction, je suis le champion : 1000°C en 90 secondes quand les autres (traditionnels) font avec 200/220 ° en 20 minutes… Et toc… bingo !
Le pompon, c’est la mousse qui persiste plusieurs heures quand les autres ne tiennent que quelques minutes. Là, la recette est secrète. Je vous en dis un peu, pas tout, juste un peu : Avec un chouia de graisse animale et des additifs top secret, c’est joué.
D’une manière générale, je me débrouille plutôt bien pour qu’on se souvienne de moi, car, malgré quelques tentatives poussives et gourmandes en énergie et en eau, je ne suis presque pas recyclé. Comme ça, vous pouvez me retrouver un peu partout sur la planète.

J’aime bien les vortex océaniques, ça marche du tonnerre !
Franchement, "y a photo" face, par exemple, aux petits producteurs du réseau "équitable" (pour ne parler que de ceux là, car il y a bien d’autres petits producteurs qui ne font pas partie de ce réseau). Ils disent, qu’eux  vendent 20 EUR le kilo les grands crus de café d’Ethiopie, de Madagascar, du Pérou, d’Equateur, du Honduras… Ils disent aussi que, grâce au "réseau équitable", ils ont un toit, une dignité et qu’ils peuvent envoyer leurs enfants à l’école afin qu’ils soient instruits et qu’ils aient un meilleur avenir... Mais, ont-ils vraiment besoin de lire, d’écrire, de calculer et de réfléchir alors qu’on le fait pour eux ?


Ah, j'oubliais !... J'ai aussi le record du plus grand taux de Furane.

Là, ne m’applaudissez pas car il arrive qu’on batte des records sans réelle volonté. Le lien suivant vous apprendra que le Furane est une substance organique (produit intermédiaire utilisé dans l’industrie chimique comme solvant pour les résines lors de la production de laques et comme agglomérant dans la fonderie). Volatile, lipophile et cancérigène pour le foie, le furane double de quantité lorsque le café ingéré provient de capsules plutôt que d’une cafetière classique, selon les scientifiques de l’université de Barcelone.

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Je le dis avant tous, c'est fort de café !

Le furane et autres cochoncetés se retrouvent-ils dans l'espresso du bistrot ? Je m'inquiète j'en ai bu deux
cette aprème.