Journal des intérêts gastronomiques

Ce n'est peut-être pas le topic idéal, mais Armelle, qui nous envoi ce PPS, en prend l'entière responsabilité...  

La Tongerlo Blonde élue meilleure bière du monde



L'édition 2014 des World Beer Awards a un vainqueur belge. La Tongerlo Blonde des Brasseries Haacht y a en effet décroché le prix le plus prestigieux, mentionne le site www.worldbeerawards.com. La Tongerlo Blonde pourra s'enorgueillir pendant un an du titre de "meilleure bière du monde".

Cette bière blonde titrant 6% d'alcool a émergé parmi les huit vainqueurs des différentes catégories. Parmi ces huit bières lauréates, trois sont belges: outre la Tongerlo (dans la catégorie de la meilleure bière blonde), la Malheur 12 (meilleure bière brune) et la Mort Subite Oude Geuze (meilleure bière amère).

Charly a écrit:

La Tongerlo Blonde élue meilleure bière du monde

Blonde, oui, mais... blond vénitien ?

Biloulou a écrit:

Charly a écrit:

La Tongerlo Blonde élue meilleure bière du monde

Blonde, oui, mais... blond vénitien ?

sûrement pas, le vénitien ça sent pas bon ,comme les canaux.
de plus,le blond vénitien,c'est de la teinture à l'ammoniaque .

Goujat ! Traiter d’ammoniaque la meilleure bière du monde !

Pierre et Ross n’étaient vraiment pas à leur coup d’essai lorsqu’ils ont lancé, en avril dernier, la Kékette, “une bière qui fait du bien là où elle passe”, comme la décrit Ross Tapp, gérant du bar Mozzies dans la bonne ville de Caen.

Voilà deux ans, les deux compères avaient déjà lancé l’Embuscade, une bière blonde agrémentée de vin blanc et d’une pointe de Calvados.

Et pour faire une bonne bière, Pierre et Ross avaient dû prendre le chemin de la Belgique, n’ayant pas trouvé leur bonheur en France.

Ils se sont finalement retrouvés un peu par hasard du côté de Binche, un endroit que Pierre et Ross, deux copains de lycée aujourd’hui âges d’une trentaine d’années, connaissaient bien pour y avoir réalisé quelques solides virées.

“Nous avions d’abord contacté la brasserie du Bock, qui nous a conseillé la Brasserie La Binchoise car elle est très compétente dans le type de bière que nous voulions réaliser”, explique Pierre Pellerin, imprimeur à Lisieux.

Et c’est lors de l’une de ces soirées disons festives que l’idée d’une nouvelle bière a germé. “Nous cherchions un nom rigolo”, se souvient Pierre Pellerin. C’est alors que la suggestion de la Kékette est sortie…

Lancée dans la région de Caen voilà trois mois, la Kékette a rapidement séduit pas mal de palais : elle est aujourd’hui distribuée du côté de Nantes et de Rennes. Et bientôt à Paris. “Si cela continue, nous allons passer à une production annuelle de 400 à 500 hectolitres.”

Le nom, bien entendu, suscite l’intérêt premier du consommateur : tout le marketing de la bière jouant bien entendu sur le nom kékette. La bière fait le reste.

Elle est par contre introuvable en Belgique, même si elle est brassée, comme l’Embuscade, par la Brasserie La Binchoise. “Nous avons quelques contacts à Namur et à Louvain-la-Neuve”, explique Pierre Pellerin.

Reste à voir si elle donnera du plaisir aux amateurs belges de bière : la Kékette a en effet été conçue pour le marché français. “Elle n’est pas trop chargée d’amertume, pour correspondre au goût français”, souligne Pierre Pellerin.

C’est en tout cas une bière blonde assez légère, tirant 6,2 degrés.

Charly a écrit:

Pierre et Ross n’étaient vraiment pas à leur coup d’essai lorsqu’ils ont lancé, en avril dernier, la Kékette, “une bière qui fait du bien là où elle passe”, comme la décrit Ross Tapp, gérant du bar Mozzies dans la bonne ville de Caen. (...)

À quand la Mélanie ?  
(De la part de Zed)

A Maroilles, on mange la plus grande flamiche du monde !
(La 3 - Par Hélène TonneillierPublié le 21/12/2014 | 19:21, mis à jour le 21/12/2014 | 19:26)



La plus grande flamiche au maroilles du monde !

Ce dimanche après-midi, à Maroilles, on réalisait la plus grande flamiche du monde, 2.80 mètre de diamètre, contre 1.90 jusque là.

L'esprit était à la fête à Maroilles, cet après-midi. Dès 17 heures, le public est venu admirer et déguster la plus grande flamiche du monde. Imaginez : 70 maroilles, le fromage odorant du nom de la ville , 1.5 kilos de beurre, 25 de farine, 50 oeufs, 15 litre de lait... !

Les cuisiniers ont étalé des rectangles de pâtes soudé les un aux autres. Le tout sous l'oeil gourmand de plus d'une centaine de personnes, massées sur le parvis de l'église, derrière des barrières, malgré le froid. Ils attendent l'une des 800 parts qui va être distribuées d'un instant à l'autre !





Record du monde de flamiche au maroilles
Un reportage d'Adèle Desachy et Frédéric Elhorga

Jusque là le record était détenu par La Cappelle. le village est donc fier de récupérer ce record.

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Pas besoin de GPS, ça devait sentir 30 lieues à la ronde...

CES 2015 : imprimer une pizza et des biscuits (vidéo)
(01net tv01net.le 10/01/15 à 15h00)





Aujourd’hui, il est possible d’imprimer sa pizza préférée grâce à une toute nouvelle machine. Son prix : 2 000 dollars (vidéo ci-dessous)





Le principe est simple. Il suffit de remplir des seringues avec des produits comestibles comme de la pâte ou de la sauce tomate. Programmez ensuite l’appareil pour imprimer ce que vous souhaitez : galettes, pizzas, biscuits, …, ainsi que la forme voulue. Attendez entre 5 et 15 minutes et passez le tout au four. Il ne vous reste plus qu’à déguster.

Japon: Un bar à lait maternel fait un carton à Tokyo
(20 Minutes avec agence - Créé le 03.02.2015 à 14:49 - Mis à jour le 03.02.2015 à 14:49)



Un verre de lait. - CLOSON/ISOPIX/SIPA


«Garçon ! Un verre de lait maternel, s'il vous plaît». La demande peut paraître saugrenue en France, mais pas au Japon. Ainsi, le Kabukicho, ou le shot de lait maternel, est la spécialité du Bonyu Bar, un café du quartier rouge de Tokyo. Une commande particulière servie par des barmaides particulières: trois jeunes mamans capables d'allaiter et toutes âgées de moins de 30 ans.

Le verre est à 2.000 yens (soit 15 euros). Mais pour 5.000 yens (soit 38 euros), le client roi peut commander une tétée (5 000 yens, 38 euros), pendant laquelle la «serveuse» choisie lui caresse consciencieusement la tête.
Le lait maternel, un médicament

Selon un journaliste du Tokyo Reporter, cité par Le Figaro Madame, la majorité des habitués du Bonyu Bar ont entre 30 et 40 ans, quelques-uns flirtent avec la soixantaine. Pour l'instant, les autorités japonaises ne verraient rien à redire à ce concept. Tant il est vrai que la consommation de lait maternel par des adultes n'est pas une nouveauté en Asie, où il est considéré comme un très bon médicament.


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Et, pour être exhaustif dans l'info :


Tanguy Pastureau : on boit du lait de femme au Japon by rtl-fr

Biloulou a écrit:

Japon: Un bar à lait maternel fait un carton à Tokyo

La suite de l'article nous permet de conclure qu'il ne s'agit pas d'un Tetra Brik.

Biloulou tu te souviens du thon rouge de Barbate, il fondait dans la bouche......





 

Lawrence a écrit:

Biloulou tu te souviens du thon rouge de Barbate, il fondait dans la bouche...... 

D'un requin ?

Biloulou a écrit:

Lawrence a écrit:

Biloulou tu te souviens du thon rouge de Barbate, il fondait dans la bouche...... 

D'un requin ?

Non de 2 vieux pirates & requins !!!

tiens Charly voici une bonne recette et donnée avec humour :

http://www.slate.fr/life/68081/vraie-recette-carbonara

Marieden a écrit:

tiens Charly  voici une bonne recette  et donnée avec humour :

http://www.slate.fr/life/68081/vraie-recette-carbonara

Merci,Marie,ça donne faim

Charly a écrit:

Marieden a écrit:

tiens Charly  voici une bonne recette  et donnée avec humour :

http://www.slate.fr/life/68081/vraie-recette-carbonara

Merci,Marie,ça donne faim

oui je sens que je vais descendre utiliser cette petite recette pour midi ... et quelques

il est l'or monseigneur .... bon appétit

Marieden a écrit:

tiens Charly  voici une bonne recette  et donnée avec humour : http://www.slate.fr/life/68081/vraie-recette-carbonara

Non d'un petit schtroumpf, je ne vais pas tarder à essayer !

Biloulou a écrit:

Marieden a écrit:

tiens Charly  voici une bonne recette  et donnée avec humour : http://www.slate.fr/life/68081/vraie-recette-carbonara

Non d'un petit schtroumpf, je ne vais pas tarder à essayer !

super Biloulou oublier le régime médical pour un repas ça fait tellement de bien

Marieden a écrit:

super Biloulou       oublier le régime médical pour un repas ça fait tellement de bien  

Mais... Marieden, les pâtes à la carbonara c'est du pur régime italien !

on ......................... j'ai testé et ................j'ai fait une sieste oui oui je confirme, c'est bien du régime italien

Tiens, de passage tout-à-l'heure devant un traiteur italien, j'ai acheté de la pancetta, on ne sait jamais.
(Tout le reste je l'ai déjà !)

aujourd'hui, j'ai une petite envie de ....... galettes ........... 5 minutes de plaisir, 5 ans dans les hanches

http://www.slate.fr/story/97483/vraie-recette-crepes-galettes

il est bien ce site quand même, c'est un anti régime

Vas-y,Marieden,prépare-nous ça

mais mais mais Charly !!! c'était le 3 avril que j'avais envie de galettes